dervish_candela: (Dervish)
P_20160509_213059.jpg

кому еще смешно читать отчеты о "подъеме цен на алкоголь на 10-15%"?
corvo красное. предельно базовое итальянское вино, водичка в общем-то, за $10 - апнуто Перекрестком до премиальной полки с соответствующим ценником. Они правда думают, что у нас такая короткая память? два года назад выбор между красными за 400, корво и фанагорией АВ - был не в пользу Корво. Рядышком стоит приличное, но далеко не звездное, кьянти классико Castellare за $20 и почему-то стоит на полке в полтора раза дороже. это курс доллара? это Крым, Путин, Поклонская (Обама, Госдеп)? Niet comrade, это просто перекресток жадные мрази.

Glenfiddich

Mar. 2nd, 2015 01:19 pm
dervish_candela: (Dervish)
12 yo
http://www.glenfiddich.com/theleague/page-2243/page-2261/12-year-old/

сладко-свежий аромат (айва, отдалённо анис и карамель)
сладкий но сбалансированный вкус, грубоватое коньячное послевкусие.

15 yo
http://www.glenfiddich.com/theleague/page-2243/page-2261/15-years-old/
более тёплый и более деликатный аромат, с нотками прополиса.
более богатый и тонкий вкус.
dervish_candela: (Dervish)
на последние стремительно обесценивающеся деньги куплен айловый скотч.
так вот ты какой, северный олень пресловутый islay. кто жег торф? я не жёг. дурацкая ольфакторная ассоциация для нашей культуры. зато я точно знаю, что так пахнет другой расовый патриотичный продукт пиролиза древесины - вятский квас дёготь.

The Ileach
Isaly mystery single malt

аромат: дёготь, протухший казеин (тушь "гамма"), органический растворитель, зубной кабинет, йод, формалин, красотел пахучий
вкус: полынь, концентрированный сигаретный дым, но тёплый, не жесткий, не раздирает горло

из плюсов: на фоне этого любая еда покажется вкусной!
из минусов: примерно через 3 секунды после "чпок" открыия бутылки ближние начинают корчиться, выгонять тебя и проветривать помещение

"that's probably what's wrong with it, they've smoked it too long".
dervish_candela: (Dervish)
http://750ml.ru/Tastings/Announce/t353.html вводная, 1к рублей
у этих челов очень демократичные и качественные дегустации, рекомендую.
dervish_candela: (Dervish)
это когда НАЛИЛ МОЛТА И УШЁЛ ЗАБЫЛ ЕГО ВЫПИТЬ ААААА
dervish_candela: (Dervish)


мне тут подарили бутылочку.
аромат очень приятный, я бы охарактеризовал как что-то йодисто-карамельное, хотя западные ноусеры находят там что угодно от цветов и сухофруктов с изюмом до шоколадного мусса и выпечки. по-видимому, дегустация виски требует привлечения гораздо большей фантазии, то есть просите ассоциаций, чем это было с вином. ну ок,

challenge accepted.

все, впрочем, согласны, что общий эффект "сладкий" и что виски очень мягкое (тройная дистилляция, господи зачем)
сам напиток на вкус никакого впечатления не произхводит, коньк как коньяк. послевкусие тёплое и сладкое, действительно немножко напоминает выпечку. пьется легко, насколько легко может питься 40% этанол.
dervish_candela: (Dervish)
Uploaded from the Photobucket Android App

бутылка слева стоит 470 рублей, бутылка справа - 300.
когда видишь такое, становится очевидно, что цена назначается совершенно из балды.
это идентичные на 146% бутылки, если что.

кстати отличное шардоне. вся серия достойна всяческих похвал (учитывая, что её регулярно продают со скидками).
совиньон блан я в карусели набирал по 250 (!), и он был очень приятный - никакой кошачьей мочи и мокрых тряпок.

Casillero del Diablo, Chardonnay Reserva, Concha Y Toro, 2011, Чили
полусухое белое (4-18г/л)
несмотря на количество сахара, на вкус не очень-то и сладкое. Хорошо сбалансировано. Плотное, «дубовое». Хорошее вино за скромные деньги. Не понимаю, как за одну и ту же цену на полках стоит вино такого уровня и дрянные полусинтетические «абхазские» лыпхны и апсны.
(470 обрубков в перекрестке без скидок, 400 обрубков в Спаре, 300 в Ашане)
dervish_candela: (Dervish)
shiraz 2011 Reserva Luis Felipe Edwards, chile, colchagua valley (350 в ашане)
дженерик шираз. плотное вино с довольно сильной терпкостью и слабым, неярким, компотным вкусом и запахом. ни под что.
2-/4

artur metz riesling, 2011, aoc alsace, полусухое (500 рублей в ашане)
дженерик полусухой рислинг. еле слышный цветочно-травяной аромат, умеренная минеральность и кислость.
хорошо под кролика с имбирём, греческий салат, пряную свинину. второй раз не возьму.
http://wine-man.livejournal.com/30118.html
http://daily-winegraph.livejournal.com/620265.html
2/4

вообще, рислинг брался изначально под суши, но плохо с сушами, буквально война во рту. виноват, конечно, соевый соус, но кто ж ест суши без соевого соуса?. нужно искать под суши что-то другое, совсем мягкое и невыразительное, как зелёный чай. без минеральности, глютамат в соусе её жутко усиливает.
dervish_candela: (Default)



Simonsig, Shiraz, Stellenbosch 2010 (550 в ашане)
прохладное (16°) пахнет хорошим вином (дженерик пряности/чёрные ягоды, слегка пробивается что-то свежее.
вино приятное, плотное, мягкое, незапоминающееся. потеплевшее до 20°, приобретает более фруктово-овощной, немного неряшливый вкус и более сладкий, слегка ванильный запах, становясь отдалённо похожим на описанное там http://daily-winegraph.livejournal.com/558845.html.
2+/4

пинотаж от Simonsig однозначно гораздо более интересное вино. (и стоит на сотню дешевле).
dervish_candela: (Default)
Ведерников, Красностоп Золотовский
очень терново
Аромат - пряный тёрн, земляничное варенье
Вкус - слегка чёрная смородина и МНОГО ТЁРНА
2/4

Фанагория, Cru Lermont Saperavi 2009
под чиабатту
смложный, глубокий запах - шоколад, вяленый чернослив, пряности, изюм - понемногу каждого.
вкус плотный, терпкость бархатистая, довольно сильная, не вяжущая.
слегка вишнёвое послевкусие.
(я точно всё это не нафантазировал?)
3/4
dervish_candela: (Dervish)
Вдохновлённый успехом выпитого в прошлый раз аргентинского Alamos Syrah, я схватил не думая бутылку их мальбека.
Alamos Malbec 2011, Аргентина, сухое красное
Вино не такое мощное, как их шираз. Более спокойное. Запах приглушённый, вяленный чернослив и чуть-чут смородиновый джем. Остального либо нет, либо (рабочая гипотеза) мой мэдскиллз по распознаванию пока недостаточн прокачан. Вино (для сухого) очень сладкое, практически не терпкое. Не жидкое, не компот - но и не слишком плотное.
(500 деревянных обрубков в Ашане)
2+/4

d'Arenberg Olive Grove Chardonnay 2010, Австралия, сухое белое
Вкусное белое вино. Аромат - дженерик грушево-цветочно-медовый, в сторону засхошего мёда.
Очень плотное, с небольшой минеральностью, исчезающей на корне языка (пьётся легко, почти как токай). «Дубовых» запахов нет (хотя белое я распознаю вообще очень плохо). Отлично сбалансировано, очень сладкое.
Хорошо с грибными блюдами или птицей, для рыбы имхо сладковато.
(500 обрубков в Ашане)
3/4
dervish_candela: (Default)
Alamos, Syrah, 2010 (500 деревянных обрубков в Ашане)
Мощный шираз из аргентины. Очень густое, насыщенное полусухое вино. Вкус соответствует аромату, очень цельный, трудно выделить отдельные оттенки вкуса или запаха. Из заметного - свежий (невяленный, без дымных оттенков) чернослив, пряности, черешня, пробивается еле слышно свежий фруктовый аромат. Сильное вино, совершенно не теряется на фоне жирной свинины с большим количеством перца, но при этом почти не терпкое на вкус. Отлично с мясом.
3/4
оценка тов.Руденко здесь http://daily-winegraph.livejournal.com/135937.html

Silvergum Shiraz, 2011, (250 обрубков в Ашане)
та же контора, что клепает вездесущее Jinda-Lee.
простое, достаточно яркое, жиденькое вино с неопределённым, сливово-ягодным ароматом.
2/4
dervish_candela: (Default)
Ведерниковское Губернаторское красное давно уже стало моим основным выбором, и до сих пор никогда не разочаровывало. Причина простая - оно всегда есть в наличии в «Винах Кубани» рядом с моим домом (которые на самом деле принадлежат страшновато названному ООО «Институт Контроллинга»), стабильное качество, и адекватная цена. Но ведерников делает и другие вина, которые тоже нужно пробовать.

губернаторское голубок каберне 2010 =475 в Институте Контроллинга
сильный запах вяленого чернослива с чем-то ещё сухофруктовым, типа папайи
вино плотное, вкус отлично соответствует запаху, послевкусие ягодное
по мере прогревания и проветривания появляется легкий аромат сладких пряностей, затем привкус вишни и хорошая терпкость. когда совсем тёплое - неожиданный запах горького чёрного шоколада
после повторного охлаждения - проходяще лёгкий приятный сладкий шоколадный запах (белый шоколад/масло какао)
потом опять аромат чернослива, но уже не вяленный, а мягкий и сладкий.
3+/4

цимлянский чёрный 2009 =520 там же
на этикетке обещан целый фруктовый сад - черника там, вишня, ну в общем как обычно. на деле - слабый запах голубики (он же - "застоявшейся воды"), еле слышные ароматы белой/красной смородины, незрелого крыжовника. по мере прогрева и проветривания терпкость и аромат пряностей. на следующий день появляется таки (slowpoke mode activeted) долгожданная черника, а терпкость оставляет какое-то лёгкое хвойно-смолянистое ощущение.
2+/4
dervish_candela: (a god is you)
В пятнницу попал наконец на такую дегустацию, о которой давно мечтал. Денис Руденко сотоварищи устраивает первокласный "клуб", куда берут всех достаточно желающих. Но если хорошие сухие вина вполне реально найти, просто закупив побольше в ашане, то со сладкими такая хитрость не пройдет - ни по цене, ни по статусу эти вина на полки супермаркетов не помещаются.
Заседали на этот раз в еще-не-открывшемся баре в компании в основном всех знакомых, а я попал случайно на открывшиеся места. В таких случаях, как бы радушно ни принимали, закономерно чувствуешь себя немножко не к месту, но список вин был такой, что пропускать возможность было просто грех: тов. Денис скупил склады некоей разорившейся виноторговой компании, и таким образом благодаря заботливой политике правительства мне уалось попробовать вина, не подобающие ни моему статусу, ни кошельку.


картинку спер там.

Ниже в основном впечатления участников; а я пока как собака, понимаю, сказать внятно не могу )

Начинался сет с заведомого треша:
1. Траминер, Шато Тамань, Краснодарский край, Россия.
Недостаточно кислый, чтобы сбалансировать сладость
Мед, сухофрукты, абрикос, бородинский хлеб (тмин, кориандр) (то же самое вещество, что в кориандре). Спирт на удивление не чувствуется.
- Ультимативно мне напоминло концентрированный свиноградный сок советских времен.
14
2-/4

2. МБКК. Мускат Белый Красного Камня, Массандра, 2008, Крым, Украина
"Легендарное" крымское десертное вино. Введено как срыватель покровов для застрявших в сахарной ностальгии по прошлому - юность, крым, море...
Более плотное и поделикатнее во вкусе.
Аромат:с первого вдоха резина, потом кориандр, черный хлеб, сухофрукты
Также недостаточно кислости, сладость выпирает. Никакого волшебства.
15
2/4

3. Токай 5птш. Tokaji Aszu 5 puttonyos, Chateau Dereszla, 2005, Tokaji, Венгрия
аромат: алыча ("сливовый компот"), слегка грибной, мускусный, ореховый. Сладость и кислота отлично сбалансированы.
17
3+/4

тут наконец американец Томас прибежал с плесневелым сыром и крекерами, и сыр пришелся к токаю очень кстати.
Токай - питкое, спокойное, самое предсказуемое и неконфликтное, убаюкивающее по настроению вино. Следующее вино наконец вытаскивает участников из комфортной зоны, и начинается веселье.

4. Сотерн. Sauternes, Chateau Saint-Amand, 1996, AOC Sauternes, Франция
Спервоначалу очень загадочный аромат. Заговорщ... участники делают растерянные лица и тревожно переглядываются. Высказываются версии "свежая земля","асфальт" и даже очень удачное "весной на реке". Томас громко заявляет, что "это он пить не будет". Так как я профан, то позволяю себе не только нюхать, но и отхлебнуть немного. Результат меня очень радует, сотерновый вкус отлично сочетается со странным ароматом свежеразрытой клумбы. Участники продолжают делать страшные лица и уговаривают томаса не ставить меньше 14, т.к. не комильфо. Постояв немного, вино начинает слегка пахнуть жженной резиной. Вкус кажется слегка острым.
16
3+/4

5. Итальянское Remember. Remember, Rocche dei Manzoni, 1993, Piedmont, Италия
Второе вино, сделанное по той же (сотерновой) технологии.
Вино сложное и все время меняется, как будто сочетая понемножку от всех технологий. Аптека, валерьянка, легкие ореховые ароматы, гвоздика, кардамон. Затем калина, слива, земляничное варенье... ,что было дальше, сказать не могу - все вылакал. Запомнил )
16.5
3+/4

6. Барсак 1крю. Barsac 1 Cru Classe, Chateau Coutet, 1996, AOC Barsac, Франция
Третье вино, соседи Сотерна, делающие... тот же сотерн).
Плотное вино
На вкус многим спервоначалу напомнило желтую оболочку от советских витаминных драже ).
Очень впечатлило всех, кроме меня.
Оценок никто не высказал.
3/4 (причем если бы не знал, что 1крю, возможно было бы 2+)

7. Айсвайн. Eiswein, Johanneshof Reinish, 1999, Termenregion, Австрия
ягода "клоповник", очень плотное вино ("очень хорошее тело").
Приятное, мягкое вино.
2+/4

8. Очень Старый Мускат. Tres Vieux Muscat, La Cave de l'Abbe, AOC Banyuls, Франция
Это белое (sic!) вино кирпичрного цвета сделано из трх вин, пролежавших в бочке по 20 лет. Вишневое варенье, женьшень, старорецептурнрый советский пертуссин. Алкоголь отлично сбалансирован. Потрясающий аромат и вкус, слегка терпкий и немного напомнивший самые лучшие из портвейнов.
17.5
4/4

9. Речото. Recioto Capitel Fontana, Tedeschi,2004, Veneto, Италия
Единственное красное сладкое в наборе. Очень, очень терпкое и при этотм свежее вино. Аромат - свежее яблоко, свекла, черноплодка. Удивительно необычный вкус черники и черноплодки. Оно так выбивалось из всех остальных белых, что ему устроили техническую дисквалификацию и оценивать не стали, что я считаю неспраедливым (тема была "дольче вита", а не "мед и сухофрукты"). На вкус, впрочем, никто не жаловался. Итальянцы молодцы!
4/4

10. десертный херес 400г./л. Antique Pedro Ximenez Sherry, Fernando del Castilla, DO Serry, Xeres, Jerez, Manzanilla, Испания
20 лет, если верить этикетке (как они эти года в солере считают?)
Похоже на Nectar PX от Gonzalez Byass, но аромат (вяленые бананы, финики, инжир) слабее, а вкус (карамель, нуга, шоколад) богаче. Ultimate вино сибарита.
3/4

По итогам, самые "питьевые" вина - токай и айсвайн. Почти рефлекторная, безусловная приятность. Их можно вылакать пару литров и не заметить, они совершенно не воспринимаются как алкоголь и даже как вино.

По остальным - мне, как неофиту, всё необычное и яркое оказалось интереснее Правильного.
впечатления других участников: http://moncave.livejournal.com/37606.html



Posted via mobilebloger
dervish_candela: (Default)
Photobucket

это если кому-то кажется, что вино в бэг-ин-боксе, тетрапаке или бутылке с завинчивающейся крыкой - это не труѣ.
dervish_candela: (brains)
если кому-то показалось, что на новогодние праздники я немного выпал из жизни, то они ошибаются. я был весьма занят очень вкусным и важным делом.
в этот раз решено было скупать принципиально дешёвое, доступное вино (200...400 рублей). благо в Ашане есть из чего выбирать. основная масса - италия и испания, плюс австралия и южная африка.

забухай ёпт

1. Asti DOCG, Santero, около 500 руб.
в качестве "шампанского" - традиционный Asti. я постарался выбрать наименее русифицированный. Лёгкое сладкое вино c фруктовым ароматом, отлично подходящее как к традиционным новогодним тяжелым салатам "с маянезиком" ночью, так и к десертам на следующий день.
2+/4

2. Prosecco DOC, Canti =355
тоже отлично идёт к тяжелым салатам, курице или салу (sic), но (разумеется) не к сладкому. строгое и лёгкое сухое игристое, совсем слегка цветочное в аромате.
2+/4

3. Сastillo D Clavijo, DOC Rioja, Crianza 2007 =400
настоящая жемчужина на бюджетной полке. крианца (выдержанное вино) из Риохи - вообще, обычно хорошие вина, но вот эта бутылка сильно превзошла мои ожидания за 400 рублей. Принципиально ничего особенно, просто очень хорошо сделанное красное вино, очень. Всё сбалансировано - вкус виноградного вина, "дуб" (пряности и ваниль в аромате от выдержки), терпкость - всего достаточно и ровно столько, сколько нужно.
отлично ушло с мясом.
3/4

4. Vega Lara, DO Ribera del Duero =260
собственно, отсутствие года на этикетке красного сухого могло меня заранее предупредить. сильный привкус горького балка (того, что льют в тетра-паки).
ушло на глинтвейн )
1/4

5. Diacono, DO Navarra, Crianza 2007 =220
просто хорошее красное вино. за эту цену превосходит безвкусное фанагорисйское NR.
2+/4

6. Sauvignon Blanc, Hardy's VR, 2010 =280
Недорогое австралийское вино от Хардис (известного "австралийской маркой"). Ничего лишнего, просто белое вино.
2/4

7. Chianti Classico DOCG, Vespucci =550
Немного выбивается из концепции бюджетных вин это сверхдешевое Кьянти Классико (обычно в магазинах начинается от 800) оказалось дисконтным и во вкусе. Совершенно неинтересный образчик, не отрабатывающий не то что "классико", но и просто "кьянти". Само по себе, впрочем, нормальное вино без заметных изъянов.
2/4

8. не попала на фото бутылка с ЮАР'овским пинотажем от Simonsig за 400 руб, которое почему-то очень понраивлось женщинам. марка известная, вино хорошее, насыщенный вкус, слегка пощипывающее язык.
пожалуй даже на 3/4.
подробная оценка тов. Руденко: http://daily-winegraph.livejournal.com/558845.html

9. Vall de Juy, DO Cava, Brut Nature =230
тоже нет в кадре. стыдливо транскрибированное как "жуй" на ценнике (все мы знаем, как на самом деле читается эта буква испанского алфавита!). не лучший образчик кавы (испанское игристое), как я понимаю. грубое вино с кислым яблочно-дрожжевым запахом.
2-/4

10. также не попали в кадр и херес с токаем; но о них разговор совсем отдельный - ведь и не бюджетные это вина совсем )
dervish_candela: (brains)
Photobucket

п.c. минимум двое людей хотели пробки. забирайте, пока вся эта пробка не задушила меня во сне массой не ушла в мусор.
dervish_candela: (brains)
рассматривал бутылки с асти
к своему ужасу заметил на одной из них надпись "изготовлено эксклюзивно для х5 retail group"
товарищи, будьте осторожны!

Photobucket

April 2017

S M T W T F S
       1
234 5678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 22nd, 2017 12:41 am
Powered by Dreamwidth Studios